Leckere Rezeptideen vom Landburschen
Unser Landbursche weiß, was gut ist. Und am liebsten nascht er in unserer kreativen, frischen Saarwirtsküche. Bei unseren ländlichen Gerichten, den traditionellen Zubereitungsweisen, dem ein oder anderen Familienrezept und vor allem besten Zutaten von lokalen Erzeugern fühlt er sich ganz besonders wohl.
Damit unsere Gäste auch während der Zeit bis zum nächsten Besuch in den Genuss unserer Schmankerln kommen, und alle Neuankömmlinge schon vorher wissen, worauf sie sich freuen dürfen, verraten wir Ihnen hier das ein oder andere Lieblingsrezept des Landburschen.
Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen, Nachbacken und Genießen.
Rezept des Monats
Spargeltarte mit süß-saurem Rhababer-Chutney
vegetarischer Gaumenschmaus
Abteibierziegenkäse & Saibling
traditionell & modern
Bachsaibling auf Spargeltarte
toller Weißweinbegleiter
Brombeer-Sauerrahmcreme & Schokokuchen
Buhnensauf mit Gewürzschecke (Bohneneintopf)
aus alten Zeiten … super lecker
Crème Brûlée aus Ziegenmilch
ein himmlisches Slow Food Rezept
gegrillte Wildwasserforelle mit glacierten Fingermöhren
das perfekte Grillgericht
Geschmälzte „Reh-Kartoffel-Taschen“ auf Viezsauerkraut Barrique-Apfelbalsamico-Jus und Quittenespuma
Eine Vermählung der schwäbischen und saarländischen Küche – Kartoffel und Maultasche miteinander kombiniert.
Glühviez á la Michi
passend zu kalten Vorweihnachtsabenden
im Bio-Gin Woodpecker pochiertes Medaillon vom Waller mit Sauerampfer-Blüten-Salat, Leindotteröl & salzigem Mirabellen Chutney
regional perfekt
Kalte Paprika Gazpacho
Erfrischung für heiße Tage
marinierte Lachsforelle im Schnittlauchmantel
eine besondere Vorspeise
Orscholzer Tütchen
aus Omas Küche
Quittengelee
aus dem heimischen Garten
Saarwirts Reh-Bolognese
würzig & regional
Saarwirts Erdbeerkuchen
ein Hochgenuss zum Sommerstart
Saarwirts Zwetschgenkuchen
süße Verführung
Spargeltarte mit süß-saurem Rhababer-Chutney
vegetarischer Gaumenschmaus
Tartar vom Leukbach-Saibling auf blauem Ritter Salat
perfekt für eine Sommernacht…
Tramezzini mit Bettsäächer & geschmälztem Ziegenkäse
leicht & regional
Verheiratete
Orscholzer Leibspeise
Vieziger Ritter
super regional
Ziegenkäse Ravioli (mit Eifelfrische-Papaya-Mango-Füllung)
frisch, fruchtig & vegetarisch