Essen an der Saarschleife

Restaurant Buchnas Dorfküche

Name: Buchnas Landhotel Saarschleife
Address: Cloefstraße 44, Orscholz, Dreiländereck Deutschland-Frankreich-Luxembourg, 66693, Deutschland
Telephone: +49 6865-1790

Betreten Sie Buchnas Dorfküche, unser Restaurant in Orscholz! Eine Welt, in der das Landleben mit moderner Gastlichkeit verschmilzt und Sie auf kulinarische Abenteuer mitnimmt. Wir vereinen wir bodenständige Küche, herzlichen Service und modernes ländliches Ambiente zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis.

In unserem Restaurant bei Mettlach erwarten Sie köstliche Weine und kreative Gerichte aus der Heimat und dem nahen Lothringen. Die ländlich und modern gestalteten Gasträume strahlen Helligkeit und Freude aus. Sie sind der perfekte Ort, um die herzliche Gastfreundschaft des Saarlandes zu erleben.

Das Restaurant liegt übrigens ganz in der Nähe zum Baumwipfelpfad und der malerischen Saarschleife!

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Frei Plätze im Restaurant Buchnas Dorfküche

Öffnungszeiten

Sahnetorte mit Himbeeren auf üppig gedecktem Tisch im Restaurant Buchnas Dorfküche

Speisekarte

Servicekraft in der Küche Restaurant Buchnas Dorfküche

Unser Team

Zubereitung einer Suppe im Restaurant Buchnas Dorfküche

Unsere Rezeptideen

Rezeptideen

Kellner im Restaurant Buchnas Dorfküche schenkt Aperol in ein Glas

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Öffnungszeiten Restaurant

Freitag bis Sonntag & Feiertage:

12.00 Uhr - 20.00 Uhr (last order)
Kaffee und Kuchen ab 12.00 Uhr

Montag bis Donnerstag:

18.00 Uhr - 20.00 Uhr (last order)
Kaffee & Kuchen ab 14.30 Uhr

Betriebsferien

20. Dezember 2026 (ab 14.30 Uhr) bis 22. Dezember 2026
10. Januar bis 24. Januar 2027
19. Dezember 2027 (ab 14.30 Uhr) bis 22. Dezember 2027

Feiern, Bankette & Tagungen

Jederzeit gerne auf Nachfrage möglich!

Feiern & tagen

Bitte beachten Sie, dass wir uns jederzeit Änderungen in unseren Öffnungszeiten vorbehalten.

Koch hält Schüssel mit Salat in den Händen

Buchnas Dorfküche

Tischreservierung

Wir empfehlen eine Tischreservierung in unserem Restaurant in Orscholz für das Mittagessen und Abendessen.

Eine Reservierung im Voraus ist zwar nicht zwingend erforderlich, garantiert Ihnen jedoch einen Tisch im Restaurant.

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Mit Herz am Herd

Mit Herz am Herd

Das Dorfküchen-Team

Team in der Restaurantküche von Buchnas Dorfküche

In unserer Dorfküche wird mit Leidenschaft und viel Liebe gekocht und das schmeckt man auch. Unser tolles Team um Küchenchefin Celine Weisse besteht zum größten Teil aus langjährigen Mitarbeitern. Fantastische Küche erreicht die Gäste nur mit fantastischem Service. Hand in Hand wird hier jeder Tag zu etwas Besonderem.

Sabine Buchna beim Tischdecken im Restaurant Buchnas Dorfküche

Wenn man die Seele unseres Landhotels mit einem Wort beschreiben würde, dann wäre es: Sabine. Sabine Buchna ist die gute Seele im ganzen Haus. Sie ist maßgeblich dafür verantwortlich, dass Sie sich bei uns wohl und willkommen fühlen. Sabine kümmert sich mit viel Liebe um jedes kleinste Detail. Sie und ihr gesamtes Service-Team bereiten unseren Gästen jeden Tag eine wundervolle und warme Atmosphäre.

Christian Münch-Buchna: Küchenleitung - Landhotel Saarschleife

Celine Weisse: Küchenchefin - Landhotel Saarschleife

Matthias Maibach: Souschef - Landhotel Saarschleife

Küchenleitung

Christian Münch-Buchna

Christian Münch-Buchna ist unsere Küchenleitung.
Seine Ausbildung hat Christian Münch-Buchna 2006 im Schwarzwälder 5 Sterne Plus Hotel Bareiss abgeschlossen und 2013 seinen Küchenmeistertitel in Heidelberg absolviert. Mit diesem Titel im Gepäck hat er bei uns die Küchenleitung übernommen. Seine Ambition, Kreativität und Fürsorge für jedes Produkt, das auf den Teller kommt, spürt man in jedem einzelnen Gericht und schmeckt man bei jedem einzelnen Bissen. Christians Motto: „Zu tun, was du magst, ist Freiheit. Zu mögen, was du tust, ist Glück. – Liebe was du tust & du machst es gerne.“

Christians Lieblingsgericht: geschmälzte Reh-Kartoffeltaschen auf Viezsauerkraut - damit hat er den Titel Genuss-Gastwirt-Saarland im Jahr 2020/2021 gewonnen!

Küchenchefin

Celine Weisse

Celine Weisse ist unsere Küchenchefin in Buchnas Dorfküche. Seit 1996 zaubert sie mit Ihren Kochkünsten unseren Gästen ein Lächeln ins Gesicht und Leckereien in den Bauch. Dabei verwendet sie sehr gerne Zutaten wie frische Kräuter und Blüten aus ihrem Garten.

Celines Lieblingsgericht: Forelle Müllerin Art mit Petersilienkartoffeln und Mandelbutter

Souschef

Matthias Maibach

Matthias Maibach ist unser Souschef in Buchnas Dorfküche. Bis 2020 absolvierte er seine Ausbildung zum Koch in unserem Hause und begleitete uns bis ins Jahr 2023 als Jungkoch. Im Sommer 2025 kehrt er in unser Haus mit frischem Elan und einigen Erfahrungen mehr zurück und bereichert unser Restaurant mit seinem Tun.

Matthias Lieblingsgericht: Miesmuscheln "Küchenmeister Art"