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Leckeres vom Landburschen

Unser Landbursche weiß, was gut ist. Und am liebsten nascht er in unserer kreativen, frischen Saarwirtsküche. Bei unseren ländlichen Gerichten, den traditionellen Zubereitungsweisen, dem ein oder anderen Familienrezept und vor allem besten Zutaten von lokalen Erzeugern fühlt er sich ganz besonders wohl.

Damit unsere Gäste auch während der Zeit bis zum nächsten Besuch in den Genuss unserer besten Schmankerln kommen, und alle Neuankömmlinge schon vorher wissen, worauf sie sich freuen dürfen, verraten wir Ihnen hier das ein oder andere Lieblingsrezept des Landburschen.

Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen, Nachbacken und Genießen.

Die Kartoffeln kochen, pellen und in dünne Scheiben schneiden. In Rapsöl Schalottenwürfel anschwitzen, mit heißer Brühe und Apfelessig ablöschen und...

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Speck und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit etwas Butter anschwitzen. Knoblauch hacken und darunter heben. Schnittlauch fein schneiden....

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Ziegenmilch, Zucker,Mark einer Vanilleschote, Melissenblättchen und Oregano gemeinsam erhitzen. Eifelfrische Natur hinzugeben und pürieren. Danach die...

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Filettieren und entgräten Sie die Saiblinge und teilen jedes Filet in zwei Stücke. Kartoffeln mit Hilfe eines Spiralschneiders in dünne...

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Für die Ravioli den vorbereiteten Teig 2mm dünn ausrollen. Ein oder zwei Eier aufschlagen und den Teig damit im Abstand von 6 bis 7 cm einpinseln....

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Paprikaschoten klein schneiden und mit Olivenöl, Sesamöl, einem EL Honig und Gemüsebrühe in einen Mixer geben. Die Masse ca. eine Minute lang auf...

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Auf den Sauerstoff kommt es an. Die Forellenzucht Rosengarten speist Ihre Forellen- und Saiblingsteiche mit dem sauerstoffreichen Wasser der Leuk....

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Genießen fängt im Kopf an! Leckere Produkte unserer Natur, gezüchtet und geerntet nach modernen Philosophien. Kreativ, einfach, aber vor allem mit...

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Wenn der Sommer mit großen Schritten kommt, gibt es auch endlich wieder Erdbeeren. Was gibt es köstlicheres, als selbstgemachten Erdbeerkuchen? Wir...

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Hefeteig ist schnell und unkompliziert. Mehl in eine Schüssel, ein Mulde formen, Hefe ein bröseln, lauwarme Milch und Zucker hinzugeben, leicht...

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